Η προσέγγιση πάντα η ίδια. Δεν επισκέπτεσαι έναν προορισμό, τον ζεις. Ανοίγεις την ψυχή σου για να νιώσεις την ενέργεια. Αφουγκράζεσαι και συντονίζεσαι με το περιβάλλον και την αύρα των ανθρώπων. Κι εκεί καταλαβαίνεις που έχεις πάει, αν και πόσο είναι διαφορετικά από αυτά που γνωρίζεις.
Ένας άλλος κόσμος
Στην Ιαπωνία αυτή η συνειδητοποίηση έρχεται αμέσως. Βρίσκεσαι σε έναν άλλο κόσμο. Σε ένα παραμύθι αισθήσεων, με γεύσεις, μυρωδιές και χρώματα, αλλά κυρίως με μια διάχυτη ευγένεια και ηρεμία που δαμάζει την ένταση και την ταχύτητα που έχεις από την κοινωνική ζωή της πατρίδας σου.
Η προσαρμογή βίαιη και ξαφνική αλλά ταυτόχρονα όμορφη και εντυπωσιακή με τον χρόνο να έχει άλλη ροή, σαν να κυλάει πιο αργά δίνοντας την δυνατότητα στο νου να συνειδητοποιεί την κίνηση του σώματος.
Σαν να βρίσκεσαι σε μια κάψουλα που μετακινείται στον χωροχρόνο μεταξύ των εποχών μιας ιστορικής συνέχειας με ισχυρό συνδετικό ιστό την παράδοση.
Σας κούρασα ίσως με την συναισθηματική μου προσέγγιση, ας περιγράψω τις εντυπώσεις μου από τις 16 ημέρες στην υπέροχη αυτή χώρα.
Τρεις πόλεις: Κιότο, Οσάκα, Τόκιο
Τρεις πόλεις, διαφορετικές η μια από την άλλη με μεγάλες διαφορές αποτελούν την επιτομή της αστικής συγκέντρωσης. Το Κιότο, η ομορφότερη από τις 3 με τα δικά μου μάτια, μια ιστορική πρωτεύουσα για περισσότερο από 1000 χρόνια αποπνέει την αύρα της πνευματικής ηρεμίας μέσα από την άμεση επαφή με τα κάστρα και την θρησκευτικότητα των ναών που μπλέκονται με την άγρια φύση που τους περιβάλλει. Εδώ, η παράδοση είναι παρούσα παντού. Από την τελετή του τσαγιού μέχρι την Gion την θρυλική συνοικία των Γκεϊσών, οι αισθήσεις ενεργοποιούνται, και το πνεύμα δοκιμάζεται στο Kiyomizu-dera καλώντας σε να επιλέξεις να πιείς μόνο από μια πηγή από τις 3, που προσφέρουν υγεία και μακροζωία, σοφία και γνώση, αγάπη και έρωτα. Δύσκολη επιλογή όπως η ίδια η ζωή μας καλεί πολλές φορές να κάνουμε.
Η Οσάκα, η συμπρωτεύουσα, που όπως όλες οι συμπρωτεύουσες αποπνέει την χαλαρότητα και τον ερωτισμό της πόλης πού δεν προσπαθεί να είναι καθωσπρέπει αλλά αφήνει τους ανθρώπους της να εκφραστούν ελεύθερα γύρω από την πολύβουη Dotonbori με την τρέλα και τα νέον φώτα της αλλά και με την εναλλακτική Amerikamura που σε εντυπωσιάζει με την πρωτότυπη αισθητική της. Οι γευστικές εκπλήξεις εναλλάσσονται από τα εξαίσια ράμεν στα σπιρτόζικα gyoza με τζίντζερ και πράσο και στα Takoyaki με γέμιση θαλασσινών.
Και τέλος, το Τόκιο, η πόλη των πόλεων, εκεί που όλα συμβαίνουν πρώτα στην Ιαπωνία, σε εντυπωσιάζει με το μέγεθος και τα πολλά κέντρα του με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. Ουρανοξύστες, τρένα που ίπτανται στα 20 μέτρα από το έδαφος, αυτοκίνητα και πολυκοσμία συνθέτουν μια υπερσύγχρονη πόλη που όμως είναι σιωπηλή. Παρά τα εκατομμύρια των κατοίκων και επισκεπτών διατηρεί μια ησυχία λες και ζεις μια ταινία σε mute. Και αν βρεθείς και στην Yanaka, θα καταλάβεις πως ήταν η πόλη ιστορικά, με μικρά μαγαζάκια λιανικής και εστιατόρια των 5 τραπεζιών να σερβίρουν χέλι με ρύζι και μελιτζάνα, ένα έδεσμα λουκούμι, της κλασσικής σπιτικής κουζίνας.
Η επαρχία, το δώρο
Αυτό που όμως είναι το πιο εντυπωσιακό είναι η επαρχία. Μια αποκάλυψη, ένα δώρο στα μάτια και το συναίσθημα.
Εκεί που καταλαβαίνεις την σύνδεση του Σιντοϊσμού με τον Βουδισμό, μια ζύμωση που ξεκινά τον 6ο αιώνα και δίνει την πνευματική προσέγγιση των Ιαπώνων. Γεννιούνται Σιντοϊστές, αλλά πεθαίνουν σαν Βουδιστές.
Σημαντικοί τόποι με τεράστια ενέργεια, όπως το Minobu και το Koyasan, τα κέντρα του Βουδισμού στην Ιαπωνία, ο καταρράκτης θεότητα Kumano Nachi, το Νίκκο, μνημείο παγκόσμιας κληρονομίας της Unesco και φυσικά το Φούτζι, το βουνό σύμβολο.
Θα μπορούσα να μιλάω ώρες για τα δάση και τα βουνά, τα τρεχούμενα νερά στα ρυάκια, τους καταρράκτες και τα ποτάμια, την υπέροχη φύση που αγκαλιάζει την ψυχή σου και σε επαναφέρει στις αρχές τις ζωής. Για τις ιεροτελεστίες του γεύματος στα μοναστήρια όπου έμεινα και στα μικρά εστιατόρια, για μια ηρεμία διάχυτη ακόμη και στα νερά του Ειρηνικού που μας πρόσφεραν την δροσιά τους σε μια από τις ομορφότερες παραλίες της Ιαπωνίας την Σιραχάμα.
Ο σεβασμός στην παράδοση
Οργάνωση, ευγένεια και σεβασμός, ηρεμία και χαμηλόφωνη ομιλία, χαμογελαστά πρόσωπα.
Και όλα αυτά γιατί υπάρχει σεβασμός και προσήλωση στην παράδοση. Όλα γίνονται με έναν συγκεκριμένο τρόπο που όλοι τον τηρούν με την βεβαιότητα της τελειότητας. Όλα θα γίνουν με τον σωστό τρόπο ή δεν θα γίνουν καθόλου.
Ένας λαός, βιομηχανικός και τεχνολογικός κολοσσός κάνει χορευτικές κινήσεις για να ετοιμάσει το τσάι μάτσα, φοράει κιμονό στο δρόμο του Τόκιο και είναι περήφανος, και έχει πάθος για την τελειότητα ακόμη κι αν σου ετοιμάζει ένα Manju.
Πού κοιμήθηκα
Έμεινα σε εξαιρετικά ξενοδοχεία 5 αστέρων όπως το Okura στο Κιότο, και σε απλά 4 αστέρων όπως το TAOYA Nikko Kirifuri, με ένα εκπληκτικό όνσεν μέσα στο δάσος. Πολλές οι επιλογές για διαμονή, με εντυπωσίασε το Grand Nikko στο Τόκιο, που είχε και ωραιότατες λινομέταξες πιτζάμες, τις οποίες τίμησα· μια παροχή που σε βοηθά αρκετά αν έχεις πολλές αλλαγές ξενοδοχείων και μένεις αρκετές διανυκτερεύσεις.
Το highlight όμως ήταν η διαμονή μου σε Shukubo, τους ξενώνες των βουδιστικών μοναστηριών: ύπνος σε απλό στρώμα στο πάτωμα, πάνω σε τατάμι, με πεντακάθαρες κοινές τουαλέτες και μπάνια με οργάνωση, και πολύ γευστικό φαγητό.
Μπορώ να σας προτείνω πολλές επιλογές, ακριβές αλλά και οικονομικές, σε διάφορες περιοχές, ανάλογα με τις επιθυμίες σας.
Πριν ταξιδέψεις, η συμβουλή μου
Αν σας αρέσει η ευταξία και η πραγματική ζωή η Ιαπωνία είναι ένας τόπος που θα περάσετε υπέροχα. Αυτό που χρειάζεστε είναι μια μικρή προσαρμοστικότητα στον τρόπο ζωής και μια συγκατάβαση με την σχολαστικότητα όλων. Θα λατρέψετε τα θερμά λουτρά Όνσεν που υπάρχουν παντού, κάποια από αυτά ιαματικά, αλλά θα πρέπει να αποδεχθείτε ότι μπαίνετε γυμνοί, χωριστά άνδρες και γυναίκες και πιθανόν θα σας ζητηθεί να καλύψετε τα τατουάζ σας ή θα σας απαγορευθεί η είσοδος εντελώς αν είναι μεγάλα. Στην Ιαπωνία τα τατουάζ είναι συνδεδεμένα με την τοπική μαφία συνεπώς είναι μη αποδεκτά στα λουτρά. Επίσης η ατομική υπευθυνότητα είναι σημαντική στην κουλτούρα του λαού συνεπώς το κάπνισμα στο δρόμο, το φαγητό όταν περπατάτε ή να μιλάτε στο τηλέφωνο σε σταθμούς σε τρένα ή στο δρόμο θεωρείται αντικοινωνική συμπεριφορά και χρειάζεται προσοχή.
Υπάρχουν πολλά tips για ένα άνετο ταξίδι, θα είναι χαρά μου να σας ενημερώσω αναλυτικά όταν χρειαστείτε την βοήθειά μου.
Αυτό που μπορώ να σας διαβεβαιώσω είναι ότι επέστρεψα έκθαμβος, σχεδόν συγκλονισμένος, και υποκλίνομαι σε έναν λαό και μια κουλτούρα έτη φωτός μπροστά, που όμως έχει τη βάση της στην ιστορική παράδοση και είναι ο ύμνος της ατομικής υπευθυνότητας.
ΥΓ: Μην παραλείψετε να αποκτήσετε αριστουργήματα της Ιαπωνικής σιδηρουργίας όπως ένα μαχαίρι Aritsugu, από τους σπαθοποιούς της αυτοκρατορικής αυλής του Κιότο, ένα κομμάτι ζωντανής ιστορίας, αλλά και ένα santoku από τον Tojiro με την τεχνική σφυρηλάτησης Warikomi. Εκπληκτικά αντικείμενα με ιστορική αλλά και τεράστια χρηστική αξία για το μαγείρεμα.
Αλέξανδρος Κατσόπουλος
Το πρόγραμμα που σχεδίασα με βάση αυτό το ταξίδι είναι έτοιμο: Ταξίδι στην Ιαπωνία | Τόκιο – Κιότο – Οσάκα | Ατομικό Πακέτο, 9 νύχτες με ξενοδοχεία, τρένα και διαδρομές από αυτά που είδα σε αυτό το ταξίδι. Αν θέλετε να σχεδιάσουμε το δικό σας, στείλτε μου μήνυμα από τη Φόρμα Ενδιαφέροντος.
